FAIRE AVEC VOUS :

CUISINER ENSEMBLE ET METTRE EN BOCAUX LA NOURRITURE GLANÉE SUR LE MARCHÉ

glanage marché 2

[ OBJECTIF ]

Comment éviter le gâchis de nourriture, laissé à chaque fin de marché ?

  • –> se nourrir à moindre coût
  • –> tester des recettes de cuisine et des moyens de conservation

[ CONSTAT ]

Quand je vais au marché, je constate à la fin que environ une petite centaine de cagettes entières de fruits et légumes, certes abîmés et bien mûrs, sont laissées sur place pour être jeter.

[ BESOINS – BIENS – ACQUISITION ]   

se nourrir / aliments / glanage

[ COMMENT FAIRE AVEC VOUS ? ]

Vue les quantités qu’il est possible de récupérer, je trouverai bien plus plaisant de se retrouver à plusieurs pour :

  • récolter ensemble les fruits et légumes qui me font envie
  • cuisiner un bon repas pour le manger ensemble chez les uns et autres
  • préparer et mettre en conserve le reste des fruits et légumes
  • repartir chez soi avec ses pots pour passer l’hiver

[ TYPE DE RÉSULTAT ]

livre de recette maison et pots de coulis, chutney, confiture, fruits en sirop, légumes au vinaigre etc…

[ PUBLIC VISE – NIVEAU D’IMPLICATION ]

Toute personne aimant cuisiner, papoter en épluchant, ayant besoin de faire des économies, souhaitant lutter contre le gaspillage

type d’actions: manuelle, observateur-e, goûteur-e

[ DÉROULEMENT DE L’ACTION ]

L’action dure une demi-journée et reproductible autant de fois qu’il y a le marché.

Cela commence à l’heure du glanage, la fin de marché étant en général vers 12h30 et se termine lorsque les pots sont prêts à être ramené chez soi, vers 16h30. (heure variable en fonction du lieu)

Pour une première fois, se voir juste au moment du glanage et prendre connaissance autour d’un verre au café du marché. Puis pour faire la cuisine, à tour de rôle chez les uns et chez les autres (pensez à ramener de grandes casseroles pour ceux et celles qui en possèdent)

[ LIEU ]

  • marché place Wilson à Villeurbanne (mercredi, vendredi, dimanche)
  • et ailleurs
  • ==> formulaire de CONTACT

 [ COMPTE-RENDU ]

retour d’expérience n°1 de cuisiner et mettre en bocaux la nourriture glanée sur le marché

[ LIENS UTILES ]

Disco BôCô du mouvement DISCO SOUPE : http://discosoupe.org/disco-boco/

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